1. Полифлерный – это мёд с разнотравья или 2-3 и более видов растений. В состав этого мёда входит нектар с таких растений как: слива, вишня, яблоня, груша, смородина, крыжовник, сирень, клен, иво-вые, ирга, боярышник., шалфей, мята, горошки, шиповник, клевер и т.д.
Полифлерный мёд:
Разнотравье мёд — мед с цветочных трав, растений, деревьев произрастающих в одном месте. Как правило такой мёд собирается в приусадебных участках, в саду (огороде) где посажены следующие виды: яблоня, малина, рябина, боярышник, цветы, обилие трав (посевное разнотравье), и т.д.
Луговой мёд — цветочный полифлерный. Имеет золотисто-желтый или желто-коричневый цвет, приятный на вкус, ароматный, долго не кристаллизуется. Отличается высокими питательными и лечебными качествами. Используется как общеукрепляющее средство. Из-за выраженных бактерицидных свойств используется при различных заболеваниях кожи.
Лесной мёд — особенность лесного мёда заключается в смешении разнообразных нектаров. Преобладание: кипрей, малина, крушина. Цвет: темный.
2. Монофлерный — это мёд, собранный пчелами с цветков растений одного вида.
Монофлерный мёд:
Гречишный мёд — коричневого или светло-коричневого цвета. Хорошее сред-ство при анемии, так как богат микро-элементами, в состав которых входит много железа.
Липовый мёд — бесцветный или светло-янтарный с золотистым оттенком, очень душистый. Мед обладает выраженным противовоспалительным, антисептическим, жаропонижающим, мочегонным и общеукрепляющим действием. Его применяют при лечении простудных заболеваний (насморк, ангина, ларингит, трахеит, бронхит), при бронхиальной астме, сердечных заболеваниях, воспалительных процессах ЖКТ, болезнях почек и желчного пузыря, гинекологических заболеваниях. В народной медицине липовый мед признается как противокоревое средство, его дают при свинке, судорогах у детей. Мёд показан при лечении гнойных ран и ожогов, при экземе, мастите, цистите, уретрите, пиелонефрите, а с козьим молоком — при туберкулезе.
100 г мёда содержат: 0,3-3,3% белков, 77,2% углеводов, 294 калорий.